80 ଗ୍ରାମ ଷ୍ଟେକ୍ ଏବଂ ଚପ୍ସ ମସଲା 80 ଗ୍ରାମ * 24 ବାକ୍ସ / କାର୍ଟନ୍

ବ୍ୟବହାର ଏବଂ ମିଶ୍ରଣ କୌଶଳ ଦୁଇ ପ୍ରକାରର ଷ୍ଟିକ୍ ମାରିନେଡ୍ ପାଇଁ

ମିଶ୍ରଣ ଟେଣ୍ଡରାଇଜିଂ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ: ଟେଣ୍ଡରାଇଜିଂ ପାଉଡରକୁ ଅଳ୍ପ ପାଣି ସହିତ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଷ୍ଟେକର ପୃଷ୍ଠରେ 20 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ମ୍ୟାରିନେସନ୍ ପାଇଁ ଲଗାନ୍ତୁ। ତା'ପରେ ଷ୍ଟେକ ସିଜିଙ୍ଗ୍ ପାଉଡର ଛିଞ୍ଚନ୍ତୁ ଏବଂ ଧୀରେ ଧୀରେ ଘଷନ୍ତୁ, ଗ୍ରୀଲ୍ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଏହାକୁ 5 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରହିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ। ଏହି ପଦ୍ଧତି ମାଂସକୁ ନରମ କରିଥାଏ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ।

ବାଣିଜ୍ୟିକ ବ୍ୟାଚ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ: କ୍ୟାଟରିଂ ଶିଳ୍ପରେ, ଟେଣ୍ଡରାଇଜିଂ ପାଉଡର, ସିଜନିଂ ପାଉଡର, ଅଣ୍ଡା ତରଳ ଏବଂ ଷ୍ଟାର୍ଚକୁ ଏକ ମ୍ୟାରିନେଡ୍ ଗଠନ କରିବା ପାଇଁ ମିଶ୍ରଣ କରାଯାଏ। ସମାନ ଭାବରେ ନରମ ହେବା ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ପ୍ରବେଶ କରିବା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଷ୍ଟେକ୍ କୁ ଏହି ମିଶ୍ରଣରେ 6-8 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ବୁଡ଼ାଇ ରଖାଯାଏ।

ଉଚ୍ଚମାନର ଷ୍ଟିକ୍ ସୁସଙ୍ଗତତା: ୱାଗ୍ୟୁ ଏବଂ ସିରଲୋଇନ୍ ଭଳି ଷ୍ଟେକ୍ ପାଇଁ, ଯାହାର ନିଜସ୍ୱ ଏକ କୋମଳ ଗଠନ ଥାଏ, କୌଣସି କୋମଳ ପାଉଡର ଆବଶ୍ୟକ ନାହିଁ। ମାଂସର ପ୍ରାକୃତିକ ସୁଗନ୍ଧକୁ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ କରିବା ପାଇଁ କେବଳ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ସମୁଦ୍ର ଲୁଣ ଏବଂ କଳା ଗୋଲମରିଚ ମସଲା ପାଉଡର ଛିଞ୍ଚନ୍ତୁ। ଏହା ସହିତ, ଔଷଧି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉପାଦାନ ଯୋଡନ୍ତୁ। ଏହା ଅଳସୁଆ ରାନ୍ଧିବା କିମ୍ବା ମାନକୀକରଣ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଏକ ବିକଳ୍ପ। ଦୁଇଟି ସ୍ୱାଦ ପ୍ରଣାଳୀ ଅଛି: ଚାଇନିଜ୍ ଶୈଳୀ ଏବଂ ପାଶ୍ଚାତ୍ୟ ଶୈଳୀ।